venerdì 9 gennaio 2015

Salsa guacamole



La domanda sorge spontanea: sarà lecito spalmare la salsa guacamole sul pane? Boh, io l'ho fatto ed era buona buona! La mia cena, insomma, insieme a dei funghi ripieni ed un'insalatona.

Ingredienti
1 avocado maturo (morbido)
succo di mezzo limone
un quarto di cipolla rossa
prezzemolo qb
sale
peperoncino

Procedimento: 
Sbucciare e togliere il nocciolo all'avocado. Tagliarlo a cubetti e frullarlo con tutti gli altri ingredienti con il minipimer!

ciaoooo

Funghi ripieni vegani e saporiti


Ciao! Finalmente ho trovato LA ricetta di funghi ripieni che mi piace sul serio! Semplici, veloci e saporiti! Ho già postato qui dei funghi ripieni, ma questi sono più buoni, secondo me. Volendo, questa ricetta potrebbe trasformarsi molto semplicemente in una ricetta crudista non cuocendo nulla!  ;-)

Ingredienti
Funghi piuttosto grandi
prezzemolo qb.
pomodori secchi sott'olio
cipolla rossa

Procedimento:
Pulire i funghi (io li "sbuccio") e togliere i gambi. Metterli capovolti su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 200 °C per 5 minuti. Nel frattempo frullare con il minipimer i gambi, la cipolla e i pomodori secchi. Non ho messo né sale né olio, vista la presenza dei pomodori sott'olio. Quindi tirare fuori i funghi, riempirli e infornarli per 10 minuti ancora. Finito!

PS Questo piatto era accompagnato da fette di pane e guacamole che inserisco in un' altra pagina :-)
E... stesso procedimento ma altro risultato, con le zucchine

NB Per la ricetta ho preso spunto da questa di veganblog!



Ciaoooooooo

giovedì 8 gennaio 2015

Bon bon di pandoro (o torta)


Ciao! Vi è avanzato del pandoro? del panettone? mezza torta? Volete farne un dolce ipercalorico ex novo? Urge ricetta!
Sbriciolare le fette, impastarle insieme con della nutella (non esagerate con la quantità) in modo da renderle compatte e formare delle palline. Metterle in frigo. Nel frattempo sciogliere a bagno-maria del cioccolato. Prendere i bon bon, metterli su della carta forno, ricoprirli di cioccolato fuso e codette colorate, metterli in frigo. Quando questo si sarà ben solidificato (un'ora, diciamo) togliere dalla carta forno e mettere su un bel piatto (non guardate il mio d'emergenza)!

PS Buon 2015 !!!