lunedì 20 maggio 2013

Torta decorata con panna e fragole





Semplice semplice: torta decorata con panna (400 ml) e fragole, base e crema di sempre (squadra vincente non si cambia!) e bagna di liquore all'amaretto!
Carina no? :)


Ciaooooooo


sabato 18 maggio 2013

Insalata di pasta




Sembra novembre ma siamo a fine maggio... come anticipare l'estate che (presto o tardi!) arriverà?
Con un piattone di pasta fredda, la mia adorata insalata di pasta! Quella che vedete è una ciotolona da mezzo chilo :)


Ingredienti (per mezzo chilo di pasta)
500 g di pasta (ho usato le penne rigate ma sono  più adatti i fusilli paglia e fieno- quelli di due colori, bellissimi- o le farfalle )
4 pomodori
3 uova sode
olive nere
formaggio qb
mais in scatola (1 scatola grande)
capperi
tonno in scatola (1 scatola piccola- facoltativo)
olio extravergine d'oliva
origano
sale
peperoncino

Procedimento
Bollire la pasta normalmente. Cuocerla al dente, metterla in una ciotola capiente e condire subito con olio e origano. Lasciarla riposare. Quando sarà fredda (dopo un'ora?) mettere dentro tutti gli ingredienti in elenco tagliati a pezzetti (dal pomodoro buttate via semi e acquetta) e mescolare. Riporre in frigo e mangiare fredda. Prima di servirla, mettere dell'olio, del peperoncino e mescolare.
Ottima preparata al mattino per la cena e ottima pure il giorno dopo con un nuovo giro d'olio e un po' di sale.
A proposito, in frigo si gonfia un po', con queste dosi mangiano tranquillamente in 5- 6 adulti :)

ciaoooooo


domenica 12 maggio 2013

Spiedini di zucchine con senape

 
 

 Ricetta facile, veloce e che mette il buonumore. Saranno i rotolini o i bastoncini, ma gli spiedini sono sempre simpatici!

Ingredienti per 2 spiedini come quelli in foto
2 zucchine
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
prezzemolo
mezzo limone

Procedimento
Tagliare le zucchine a fettine sottili con l'attrezzo adatto in modo che possano essere arrotolare senza rompersi.
A parte, in una tazza, mescolare bene 2 cucchiai di senape con tanto prezzemolo tagliato a pezzettini e l'olio versato a filo.
Mettere una bistecchiera sul fuoco.
Su ogni fetta di zucchina spalmare la salsina di senape, quindi arrotolarla e infilzare nello spiedino. Fare così con tutte le fettine arrotolabili (le altre le metterò in una torta salata) e, ottenuti gli spiedini, mettere sulla bistecchiera rovente. Cuocere da una parte e poi dall'altra. Alla fine, impiattare e irrorare con succo di limone. Buoni buoni :)

Ciaoooooo