Germogli da mangiare :)

Avevo sentito parlare della commestibilità dei germogli, ma non sospettavo che fossero un concentrato di vitamine! Su youtube ho seguito la lezione di Grazia Cacciola, Erbaviola, e ho imparato un sacco di cose!
Ecco i miei germogli di lenticchie, pronti già dopo 3 giorni! (in teoria anche prima, visto che hanno già fatto delle piccolissime foglioline!).

Ed ecco i miei ultimi acquisti:

semi di alfalfa (erba medica) e di cavolo rosso da far germogliare: 1 germoglio di cavolo rosso contiene le vitamine di 10 cavoli interi!!
Che farne? Saranno un nuovo ingrediente per ogni insalata!